かなり濃度が高く、 クエン酸や酢も入っていますから、 日持ちする しそジュースの条件を満たしています。 こういうしそジュースであれば、 レシピを提供されている方も書いているとおり、 ペットボトルでも常温で1年間保存可能 でしょう。 12 塩分濃度で賞味期限の差が出ちゃうのは、なん...
√99以上 カリカリ梅の作り方 赤紫蘇 228804
もし市販のカリカリ梅のように赤い色を付けたい場合は、梅酢から引き上げる前に赤紫蘇を使います。 赤紫蘇のパーセントほどの塩を用意し、半量の塩で赤紫蘇を揉み込みます。 黒みがかった水が出てくるので、それを絞ります。 さらに残りの塩をカリカリ梅、超大好きって方いませんか？ 私もその一人...
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